Resep Bolu Ketawa ala Bunda Ribka

Resep Bolu Ketawa Ala Bunda Ribka

Bahan-bahannya: 

- 140 g tepung terigu 1 1/2 sdt baking powder - diayak bersama terigu 110 g gula halus 75 ml susu segar atau susu cair 2 butir telur 1 sdt emulsifier 1/2 sdm esen vanilla / strawberi Filling/essense sesuai selera Sedikit perwarna hijau - untuk daun Sedikit pewarna merah - untuk strawberi Sedikit pewarna putih - untuk biji strawberi 30 paper cup Langkah-langkahnya: Kocok telur dan gula halus hingga mengembang Kemudian masukkan terigu dan baking powder yang telah diayak, selang-seling dengan susu segar Masukkan emulsifier dan essense vanilla. Kocok hingga kental&berjejak Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna ke masing2 bagian Masukkan setiap warna dlm piping bag atau plastik bersih. Masukkan adonan ke dalam paper cup Letakkan filling yang disukai, untuk lebih mudah masukan ke dalam plastik kemudian semprotkan. Semprotkan lagi adonan yang sama sampai penuh dan kemudian beri motif titik2 dengan warna pilihan. Kukus 10-15 menit sampai matang. Hasil jadi : 30 buah Catatan: Jangan gunakan api besar selama mengukus sehingga kue tidak merekah atau mekar. Gunakan api kecil. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes ke adonan 

Kunci keberhasilan adalah emulsifier dimasukkan setelah terigu dikocok rata.

Sumber: Facebook Post
Inuwi Shop 
Facebook Page