Resep Hotteok atau Korean Pancake

Hotteok (Korean Pancake)

Kalau yang suka nonton Film Korea pasti hapal Hotteok (Korean Pancake) ini. Apalagi yang nge fans dengan Modern Farmer dan penggemar Aktor Artis seperti Lee Hong-gi, Park Min-woo, Lee Si-eon, Kwak Dong-yeon, dan Lee Ha-nui.

BAHAN

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 180 g tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 250 ml susu cair
• 50 ml minyak sayur
 

Isi, aduk rata:

• 125 g brown sugar
• 100 g walnut/kacang panggang, cincang

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung terigu, tepung ketan, gula, garam, dan ragi. Buat lubang di tengahnya. Bertahap, tuang susu dan minyak sambil diuleni hingga kalis.
2. Ambil 60 g adonan, bulatkan, pipihkan. Sendokkan 1 sdm adonan isi di tengah pancake. Bungkus rapat, bulatkan. Pipihkan kembali. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
3. Panaskan wajan datar antilengket beroles minyak di atas api sedang. Panggang adonan hingga kedua sisinya matang. Angkat. Sajikan hangat.

Sumber: Facebook Post
Inuwi Shop
Facebook Page