Resep Siomay Ayam

Siomay Ayam ala Dim Sum

Bahan-bahan

250 grayam giling
1 butirtelur (kocok lepas)
2 siungbawang putih (haluskan)
1 batangdaun bawang (cincang)
1 sdmminyak wijen
1 sdmminyak ayam
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
50 mlair dingin
150 grtepung kanji
1/2 buahwortel (parut)
10 lembarkulit pangsit (ukuran kecil)

Langkah

Campur ayam giling dengan daun bawang, bawang putih, gula, garam, lada bubuk, dan minyak wijen. Tambahkan kocokan telur, tepung kanji, dan air. Aduk rata.

Ambil satu sendok makan adonan, letakan di atas kulit pangsit lalu beri taburan wortel di atasnya dan lipat. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Sajikan.