Resep Nasi Liwet Sunda Sederhana

Resep dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Jawa Barat

Bahan & Langkah Membuat Nasi Liwet
Bahan:
• 500gr beras
• 1200ml santan
• 4 lembar salam
• 1 batang serai
• 1 iris laja, memarkan
• 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Didihkan santan dengan daun salam, serai, laja, dan garam.
2. Lalu tambahkan beras yang sudah dibersihkan.
3. Masak hingga mendidih dengan api sedang (aduk sesekali),
4. Setelah mendidih dan agak mengental, kecilkan apinya dan masak diatas panci katel (dijual dengan nama panci liwet) selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah nasi matang, biarkan tetap hangat dan tambahkan lauk pauknya.
Bahan & Cara Membuat Teman Sangu Liwet
Bahan Balado teri :
• 125gr teri, dicuci bersih
• 25gr cabai merah
• 1 sdm irisan bawang merah
• 1/2 sdm irisan bawang putih
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Balado teri :
1. Goreng teri, sisihkan
2. Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih (Haluskan)
3. Tumis cabai yang telah dihaluskan hingga matang,
4. Campurkan teri yang telah digoreng kedalam tumisan, lalu aduk rata.
5. Kemudian angkat dan sajikan diatas nasi liwet bersama tempe goreng, tahu goreng, lalap, dan sambal goreng.